Jean Broche

jambon saumuré grillé à la broche

Jean Broche > jambon saumuré grillé à la broche

Jean Broche est votre meilleur pour un catering lors de vos fista chez vous!

Formule très conviviales en toute circonstance et adaptable à tout type d'événement.

Kit à emporter, ou livré avec ou sans le service d'un cuisinier. 


+ Frais de départ 140 Eur Tvac

A venir chercher au Rideau Rouge le jour matin même (nécéssite un break de 2m de large sur 1m hauteur)

  • La Broche (nécessite une prise de courant) 
  • Bonbonne de gaz 
  • Ustensile de cuisine (1 planche à découpe, couteau, bain marie, une pince (rendu sale)) 
  • Self Service: Le jambon est saumuré la veille, filmé et placé sur la broche, il vous suffit de brancher la bonbonne de gaz et mettre les pied de Jean Broche.

+ Le Jambon saumuré nécessite entre 4h et 5h de cuisson.

  • 1 X Jambon 8,5 Eur/pers (environ 50 pains)* 
  • 2 X Jambon 7,5 Eur/pers (environ 100 pains)* 
  • 3 X Jambon ou plus 6,5 Eur/pers.(environ 150 pains)* 

      *Comprend Pain Bagnat, Sauce Miel Moutarde et Crudités


+ Caution de 400 Eur (En liquide)


Frais de livraison (Facultatif)

  • 65 Eur Tvac dans un rayon de 20Km  
  • 95 Eur Tvac dans un rayon de 40Km 
  • 125 Eur Tvac au delà de 40 km (jusque 80)
  • 160 Eur Tvac au delà de 80 km (jusque 120)

Avec Service (Facultatif)

  • Self Service (de base): Le jambon est filmé et placé sur la broche, il vous suffit de brancher la bonbonne de gaz et mettre les pieds de Jean Broche.
  • Half Service* : 6h de service X 1 staff + déplacement = 160 Eur HTVA
     *Nécessite votre aide pour +/-2h de service 
  • Full Service : 6h de service X 2 staffs + déplacement = 320 Eur HTVA

OPTION:  Le jambon servi sur assiette avec Buffet 

Accompagnement : Pomme de Terre Country ; Taboule? a? la Menthe et aux Poivrons, Tagliatelles gratine?es aux olives & Parmesan ; Salade de roquette, chicon, pomme et huile de truffe ; Salade de concombre aux graines de se?same ; Tomate mozzarella au basilic ; Penne aux poivrons grille?s et pesto rouge, ... etc, assortiment de sauce + pain et beurre.

  • 22 Eur/pers TTC pour 50 PAX
  • 20 Eur/pers TTC pour 100 PAX
  • 18 Eur/pers TTC pour 150 PAX et au delà.


 

Fichiers

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Offre et disponibilités

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